W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies.
Ukryj komunikat

Herbaty indyjskie – oryginalny dodatek do menu

Opublikowano: 2011-03-16
Herbaty indyjskie doskonałym dodatkiem do posiłków.
Bogactwo gatunków herbat indyjskich pozwala nam o każdej porze dnia rozkoszować się różnym naparem. Każdy z nich dostarcza naszemu organizmowi innego rodzaju energii.

Jedne herbaty są doskonałym sposobem na rozbudzenie, drugie posiadają działanie kojące i odprężające. Łącząc je z naszymi ulubionymi potrawami możemy stworzyć smaczne i z pewnością niepowtarzalne menu.

Herbata dobrze dobrana do posiłku może podkreślić, a nawet wydobyć smak spożywanej potrawy. Podobnie jak w przypadku wyboru odpowiedniego wina umiejętnie dopasowany herbaciany napar uświetni nasze menu podnosząc jego wartość odżywczą oraz smakową, a przede wszystkim nadając mu niezwykłej oprawy.

Najważniejsze śniadanie
Nie od dziś panuje powszechne przekonanie, iż śniadanie to najważniejszy z posiłków. Pożywne danie spożyte rano powinno dostarczyć naszemu organizmowi energii, która wystarczy na cały dzień. Doskonałą propozycją do śniadania są mocne, czarne herbaty Assam. Posiadają one pełny i głęboki smak - rozbudzą nawet największego „śpiocha”. Ważne aby herbaty te parzone były dłużej niż 3 minuty – wówczas zawierają najwięcej pobudzającej teiny. Można dodać do nich odrobinę mleka i lub miodu. Doskonale komponują się z ciepłymi tostami z konfiturą, jajkami na bekonie lub twarożkiem.

Niedzielne przedpołudnie
W dniu wolnym od pracy można przygotować coś specjalnego. Wartym wypróbowania pomysłem jest szynka parmeńska czy wędzony łosoś – do tego zaserwujmy wykwinty napar z herbaty Dardżyling. Herbaty z tego regionu są niezwykle subtelne i jednocześnie wymowne, z pewnością uświetnią niedzielne przedpołudnie.

Wytworny obiad
Podczas przygotowywania uroczystego obiadu warto zaczerpnąć nieco pomysłów z kuchni azjatyckiej, gdzie do posiłków pije się zieloną herbatę. Posiada ona szereg atutów. Smakuje zdecydowanie lepiej niż woda, jest bardziej orzeźwiająca niż napój, a także lżejsza niż wino. Delikatna i lekka zielona herbata z górskich obszarów Dardżylingu świetnie komponuje się z lekkim lunchem zawierającym warzywa i delikatne mięso (kurczak, ryba). Do wołowiny i dziczyzny warto wypróbować ceylońskie lub kenijskie napary.

Leniwe popołudnie
Przygotowując słodki podwieczorek warto wybrać aromatyczną herbatę Assam z drugich zbiorów – jej wytrawny i treściwy smak doskonale komponuje się ze różnymi ciastami i ciasteczkami. Do wszelkiego rodzaju czekoladowych przysmaków doskonale pasuje zielona herbata z miętą bądź cząstkami pomarańczy.

Spokojny wieczór
Po ciężkim dniu pracy z pewnością chcemy odpocząć i zrelaksować nasz organizm. Herbata czarna parzona od 4 do 6 minut traci większą część zawartej w niej kofeiny. Działa wówczas na nasz organizm „wyciszająco”. Długi czas parzenia powoduje na ogół, że napar smakuje gorzko lub zbyt pikantnie. Możemy wówczas dodać sok z cytryny i miód, który złagodzi intensywny smak. Dla wieczornego odprężenia warto wypróbować herbaty z Ceylonu.

Podczas przygotowywania posiłków nierzadko szukamy nowych inspiracji kulinarnych, które pozwolą nam uatrakcyjnić nasze menu, zaskoczyć zarówno bliskich, jak i gości. Odpowiednio wybrane, dopasowane do potraw oraz zaparzone herbaty indyjskie z pewnością uświetnią przygotowywane przez nas dania, podkreślając ich smak. Nadadzą również spotkaniu przy stole szczególnego klimatu.

Autorem jest Pani Monika Bardorz



Polecane
Facebook
 
COUNT:33