W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies.
Ukryj komunikat

JAK ZROBIĆ IDEALNY DESER?

Opublikowano: 2013-07-19
Zrób idealny deser we własnej kuchni.
Przepisów na różnorodne desery jest niemało i niezależnie od tego, czy szukamy ich w Internecie, czy wertujemy papierowe książki kucharskie.

Zwykle mamy do dyspozycji znacznie więcej możliwych opcji, niż jesteśmy w stanie zrealizować. Jak więc wybrać coś, co spełni nasze oczekiwania i pozwoli cieszyć się z pysznego deseru, bez konieczności niepotrzebnego tracenia czasu na żmudne poszukiwania?

Owoce na lato, czekolada zimą
Nie jest przypadkiem, że wśród deserów możemy wyróżnić kilka podstawowych kategorii, w ramach których mieszczą się praktycznie wszystkie możliwe warianty. Są więc lekkie galaretki i lody, wafle albo ciasta z owocami, bakaliami czy kremem. Te różnorodne grupy smaków (słodkie, kwaśne, itp.) i struktur (puszyste, wilgotne, kruche) są zazwyczaj powiązane nie tylko z rodzajem użytych składników, ale też często z ich sezonowością. Dlatego latem często odruchowo chętniej sięgamy po lekkie ciasta z owocami czy lody, niż po ciężkie karmelowo-czekoladowe kompozycje. Jedzenie w tym okresie owoców i innych dostarczających dużo wody dodatków, pozwala naszemu organizmowi ochłodzić się i uzupełnić tracone wraz z potem elektrolity.

Tymczasem zimą chętniej jemy desery z dodatkiem czekolady, cynamonu czy imbiru (nie bez przyczyny tradycyjnym bożonarodzeniowym ciastem jest więc korzenny piernik), które mają właściwości rozgrzewające i wzmacniające odporność.

Wybór z głową
Jeśli więc szukamy idealnego deseru albo przygotowujemy słodką niespodziankę dla kogoś bliskiego, powinniśmy przede wszystkim określić ogólną koncepcję deseru, a wtedy wybór będzie znacznie prostszy. Jeżeli szukamy czegoś lekkiego, to warto rozważyć mus owocowy albo delikatną tartę, jeżeli czegoś sycącego i treściwego, znakomicie sprawdzą się ciasta z bakaliami.

Często podświadomie czujemy, na co ma ochotę nasz organizm i wystarczy tylko dokładnie go posłuchać, a deser sprawi nam nie tylko chwilową przyjemność, ale także będzie stanowił przyjemne uzupełnienie i wzbogacenie codziennego jadłospisu.

Autor zewnętrzny
Fot. sxc.hu



Polecane
Facebook
 
COUNT:31