Kilka sposobów na naleśniki

Poznaj kilka przepisów, dzięki którym nie tylko urozmaicisz regularne smażenie tych placków, ale i zadbasz o to, by były nieco zdrowsze. Sprawdź, jak zrobić ciasto do naleśników na kilka sposobów!

Tradycyjne naleśniki

Do tradycyjnych naleśników potrzebujesz:

• 1 szklanka mąki pszennej,

• 1 szklanka mleka,

• ½ szklanki wody gazowanej,

• 2 jajka,

• 2 łyżki ulubionej oliwy lub oleju.

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj – wykorzystaj do tego mikser kuchenny, który znajdziesz tutaj: https://www.euro.com.pl/miksery-reczne.bhtml. Przygotuj patelnię do smażenia naleśników i dobrze rozgrzej. Ponieważ do ciasta dodałeś już tłuszcz, nie musisz dawać go na patelnię.

Naleśniki bezglutenowe

Naleśniki bezglutenowe robi się nieco trudniej, ale są warte zachodu:

• po 50 g mąki kukurydzianej i ryżowej,

• 15 g mąki ziemniaczanej,

• 2 jaja,

• 300 ml mleka,

• dowolny tłuszcz.

Po wymieszaniu wszystkich składników, ciasto należy odstawić na pół godziny przykryte ściereczką. Po tym czasie można je smażyć na płaskiej patelni podobnie jak poprzednie – bez dodawania tłuszczu.

Pancakes

Naleśniki, które biją rekordy popularności za oceanem, u nas dopiero pojawiają się w śniadaniowniach i polskich domach. Przygotowanie ich na szczęście nie jest skomplikowane:

• 2 jaja,

• 2 i ½ szklanki mleka,

• 2 szklanki mąki,

• ok. 100 g masła (roztopionego),

• 4 łyżki cukru lub słodzika,

• 3 płaski łyżeczki proszku do pieczenia.

Połącz ze sobą wszystkie sypkie składniki, mieszając je rózgą. W osobnej misce przygotuj masę jajeczną z roztopionym masłem oraz mlekiem. Dokładnie zmiksuj ze sobą zawartości obu misek. Pancakes nakładaj na suchą patelnie i gdy się zarumienią, obracaj. Takie placki można podawać z syropem klonowym, bitą śmietaną, masłem orzechowym, owocami, posypkami i wieloma innymi dodatkami.

Naleśniki jaglane

Naleśniki z kaszy jaglanej są bardzo zdrowe, a odpowiednio przygotowane pięknie się prezentują i dobrze smakują. Oto, jak je zrobić:

• pół szklanki kaszy jaglanej,

• szklanka mąki jaglanej,

• szklanka mleka,

• jajko,

• łyżka tłuszczu,

• cukier, sól (do smaku).

Kaszę jaglaną ugotować, odcedzić i dodać do pozostałych składników. Całość zblendować na gładką masę – powinna być dość gęsta. Smażyć na patelni do naleśników – najlepiej formować nieco mniejsze placki, by nie rozpadały się przy przekładaniu. Ciasto może być bowiem nieco kruchsze niż tradycyjne.

Naleśniki szpinakowo-orkiszowe

Prawdziwa gratka dla fanów odżywiania fit. Nie dość, że dzięki obecności szpinaku stają się bogate w żelazo i o wiele zdrowsze, to jeszcze zyskują zielony kolor, który urozmaica posiłki i sprawia, że są one ciekawsze również dla dzieci:

• szklanka mąki orkiszowej typ 630,

• ½ szklanki mleka,

• ½ szklanki wody gazowanej,

• łyżka tłuszczu,

• szczypta soli,

• duża garść liści szpinaku.

Wszystkie składniki należy ze sobą zblendować na gładką masę, a następnie smażyć na suchej i dobrze rozgrzanej patelni naleśnikowej. Najlepiej będą smakowały na słono. Smacznego!

^{Fot. Materiały zewnętrzne}