Pieczony rostbef z sosem cebulowym

Składniki:

•    50 ml oleju
•    1 cebula
•    1 porcja Esencji do sosu cebulowego Knorr
•    5 suszonych pomidorów
•    1,5 kg rostbefu
•    100 g słoniny
•    1 łyżka pieprzu czarnego grubo mielonego lub w ziarenkach
•    2 łyżki Przyprawy do mięs Knorr
•    3 łyżki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

1.    Tłuczony pieprz oraz Przyprawę do mięs Knorr, która wzmacnia smak dania, wymieszaj z olejem. Tak powstałą marynatą natrzyj mięso i pozostaw je na co najmniej trzy godziny w chłodnym miejscu.
2.    Po tym czasie obsmaż mięso na rozgrzanej wcześniej patelni (na tej samej patelni przygotuj później sos).
3.    Obłóż mięso plastrami słoniny i umieść w piekarniku nagrzanym do 190°C na około 30 - 40 minut. Po upieczeniu mięsa blachę podlej szklanką wody. Powstały w ten sposób sok to świetna baza do dalszego przygotowania sosu.
4.    Na patelni na której przygotowywałeś mięso, na rozgrzanym tłuszczu, podsmaż cebulę pokrojoną w piórka i dodaj suszone pomidory pokrojone w paseczki.
5.    Całość zalej 200 ml zimnej wody. Patelnię zestaw z ognia, dodaj Esencję do sosu Knorr, dzięki której sos będzie klarowny i doskonale doprawiony. Całość wymieszaj dokładnie, upewniając się że Esencja rozpuściła się zupełnie. Wszystko gotuj jeszcze dwie minuty. Tak przygotowane mięso podawaj polane sosem.


ip

fot. Knorr