Przysmak podlaski, czyli makaronowa zapiekanka z kapustą i serem

Składniki:
•    Makaron Lubella Pełne Ziarno Gniazda Wstążki 1/2 opakowania
•    wędzony boczek 150g
•    ser koryciński (lub inny, półtwardy ser) 300g
•    liście kapusty włoskiej 300g
•    cebula 1 sztuka
•    czosnek 1 sztuka
•    mleko 300ml
•    masło 1 łyżka
•    mąka Lubella 1 łyżka
•    sól i pieprz do smaku

Czas przygotowania: 20 minut

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Masło przesmaż z mąką i dolewaj mleko, ciągle mieszając, aż się zagotuje i sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Boczek usmaż na chrupiąco i dodaj cebulę i czosnek. Przesmaż przez ok. 1 minutę, dodaj kapustę i podlej odrobiną wody. Całość gotuj pod przykryciem, aż zmięknie i pokrój w cienkie plastry. Makaron wymieszaj z sosem, kapustą z boczkiem i połową sera. Ułóż w naczyniu żaroodpornym, posyp resztą sera i kminkiem. Zapiecz przez ok. 20 minut w 200 st. C.

ip

fot. Lubella