Ptysie kawowe

Składniki:

Ciasto:
•    1 opakowanie Ciasta Karpatka Delecta
•    125 g masła
•    250 ml mocnej kawy zbożowej Anatol
•    4–5 jaj (w zależności od wielkości)

Nadzienie:
•    4 gruszki
•    1 litr soku z czarnej porzeczki
•    500 ml mleka
•    4 torebki kawy zbożowej Anatol
•    4 łyżki masła

Sposób przygotowania:
1.    Przygotuj ciasto na karpatkę zgodnie z przepisem na opakowaniu, zamieniając wodę na napar
z kawy zbożowej. Piecz je na płaskiej blaszce z wyposażenia piekarnika w temp. 220oC przez 25−30 minut. Po upieczeniu, wytnij kółka za pomocą obręczy – po 2 na jedno ciastko.
2.    Obierz gruszki ze skórki, przekrój je na połówki i gotuję na małym ogniu w soku z czarnej porzeczki przez ok. 20 minut. Całość odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3.    Przyrządź kawę zbożową na bazie mleka. Zawartość torebki z kremem wymieszaj w 1/3 porcji mleka, a resztę zagotuj. Do gotującego się mleka wlej krem, wymieszaj i ostudź. Miksuj chłodny krem, dodając do niego 4 łyżki masła.
4.    Upieczone ptysie nadziej kremem i przełóż gruszkami. Udekoruj cukrem pudrem.

ip

fot. Delecta