Sałatka z grillowanymi pieczarkami i brokułami

Składniki:

•    200 g świeżych pieczarek
•    Sos sałatkowy Włoski z suszonymi pomidorami Knorr
•    pół brokuła
•    30 g sera pleśniowego typu blue, np. gorgonzola
•    pęczek szczypioru z dymki
•    2 łyżki pestek dyni
•    3 łyżki soku z cytryny
•    80 ml oleju
•    ząbek czosnku
•    3 łyżki octu balsamicznego
•    sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1.    Brokuły podziel na mniejsze różyczki i sparz krótko we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Wystudź. Pieczarki pokrój na połówki, a czosnek - w cienkie płatki.
2.    Na patelni rozgrzej olej i usmaż pieczarki na złoty kolor, pod koniec smażenia dodaj czosnek oraz przyprawy. Wlej ocet i wymieszaj. Pieczarki wystudź.
3.    Przygotuj sos dla smaku – zawartość opakowania Knorr połącz z sokiem z cytryny oraz olejem i wymieszaj. Pestki dyni upraż na suchej rozgrzanej patelni, szczypior pokrój grubo.
4.    Na półmisku rozłóż brokuły i pieczarki, polej przygotowanym sosem. Wierzch posyp pokruszonym serem, uprażonymi pestkami dyni oraz szczypiorem. Sałatkę podawaj z grzankami.

ip

fot. Knorr