Sezon na pierogi z owoców

A jest w czym wybierać czereśnie, wiśnie, poziomki, jagody, truskawki i wiele innych kuszą swoim niepowtarzalnym aromatem i wyglądem. O tej porze roku wizyty na targu są prawdziwą przyjemnością i bardzo trudno oprzeć się urokowi kolorowych owoców. Po ich rozpakowaniu przychodzi czas na odpowiedni podział, część możemy od razu skosztować, z innych zaś zrobimy sałatki  oraz obiad na słodko. Naleśniki, omlety i pierogi cieszą podniebienia zwłaszcza najmłodszych domowników, ale i dorośli chętnie latem rezygnują z ciężkich mięsnych dań na rzecz lżejszych posiłków.

Truskawki należą do jednych z najbardziej popularnych owoców w Polsce. Uprawiane w wielu odmianach i krzyżówkach są źródłem cennych dla zdrowia witamin, przede wszystkim C i B, a także potasu, wapnia, magnezu, żelaza i innych pierwiastków. Zawierają 90 procent wody i tylko 38 kalorii. Możemy spożywać je na surowo, w formie dżemów i kompotów lub tradycyjnych pierogów. Warto wspomnieć, że w medycynie naturalnej wykorzystywane są liście i korzenie rośliny. Odwarami i naparami leczy się między innymi dolegliwości dróg moczowych, wątroby, problemy jelitowe, reumatyzm i wiele innych*. 

Pierogowy warsztat

Każdy z nas ma zapewne własny przepis na pyszne pierogi, przekazywany niejednokrotnie z pokolenia na pokolenie. Jednak bez względu na posiadaną recepturę, aby ułatwić sobie pracę, dobrze jest zaopatrzyć się w funkcjonalne akcesoria, które sprawdzą się nie tylko podczas przygotowywania pierogów, ale i makaronów, wypieków i wielu innych potraw. Należą do nich na przykład użyteczne metalowe sitka w różnych rozmiarach, praktyczny siekacz - rozdrabniacz do ciasta o kilku zaokrąglonych ostrzach, a także stolnica i wałek z silikonu, do których nie przywiera ciasto. Wałek jest wygodny w użyciu, gdyż podczas wałkowania jego uchwyty obracają się, i co niezmiernie ważne posiadają one wyżłobione rowki, dzięki czemu nie ślizgają się i idealnie leżą w dłoniach. Kolekcja o ładnej pastelowej barwie miętowej, kremowej, beżowej czy zielonej z pewnością uprzyjemni naszą pracę. Do przygotowania pierogów przyda się też solidny cedzak, w którym umyjemy owoce, pamiętajmy przy tym, że truskawki najpierw płuczemy, a potem obieramy, a także różnej wielkości miseczki, w których przechowamy poszczególne składniki.

Nieocenione okażą się również wszelkie pojemniki kuchenne. Pomieszczą one niezbędne w każdej kuchni produkty spożywcze takie jak cukier, mąka czy sól.  Powinny być szczelne, by ochronić zawartość przed wilgocią i rozsypaniem a przede wszystkim zapewnić jej świeżość. Warto zatem by miały solidne metalowe zakrętki i poręczne uchwyty ułatwiające  otwieranie. Najlepiej, jeśli pojemniki są wykonane z przeźroczystego szkła i posiadają praktyczne etykiety z nazwami, co umożliwia szybką identyfikację wybranego. Połączenie transparentnego szkła z dekoracyjnymi pokrywkami ze stali nierdzewnej o lśniącej powłoce, sprawia że pojemniki poza swoimi walorami użytkowymi, doskonale ozdabiają kuchenne wnętrze.

Pierogi z owocami są świetną propozycją na letni obiad. Podane na estetycznych talerzach, polane gęstą śmietaną, ozdobione listkiem aromatycznej mięty  i posypane odrobiną cukru dostarczą nam wspaniałych doznań smakowych, wprawiając tym samym w znakomity wakacyjny nastrój.

W materiale wykorzystano zdjęcia oraz informacje o produktach z kuchennej kolekcji marki Galicja dla Twojego Domu:
Wałek silikonowy, cena: 23,97 zł
Stolnica silikonowa, cena:  39,90 zł
Pojemnik spożywczy 0,83 l, cena: 11,97 zł
Pojemnik spożywczy 1250 ml, cena: 13,73 zł
Siekacz do ciasta kruchego, cena: 14,05 zł

* Jadwiga Górnicka, Apteka natury. Poradnik zdrowia, AWM, wyd. IV, str. 168

fot. GALICJAwww.galicja.com.pl