Warzywnik – co i gdzie w nim zasadzić?

Jeśli dysponujemy odpowiednią przestrzenią, warto przeznaczyć ją do uprawy własnych warzyw i ziół, które mogą w dużej mierze pokryć zapotrzebowanie naszej rodziny. Jakie warzywa i zioła zasadzić w warzywniku?

Jak wybrać warzywa do warzywnika?

Jeśli na uprawę warzyw możemy przeznaczyć większy fragment ogrodu, z pewnością zajdziemy w nim miejsce na wiele różnych gatunków roślin. Jeśli jednak nasz warzywnik ma ograniczoną przestrzeń, będziemy musieli wybrać, na których warzywach lub ziołach zależy nam najbardziej.

Jednocześnie pamiętajmy, że niektóre z warzyw wymagają więcej, a inne mniej uwagi. Jeśli nie chcemy spędzać w warzywniaku zbyt wiele czasu, wykonując zabiegi pielęgnacyjne, sięgnijmy po warzywa proste w uprawie – zamiast samodzielnie przygotowywać rozsadę, np. w przypadku pomidorów czy papryki, możemy też kupić gotowe sadzonki.

Warzywa i zioła łatwe w uprawie

Z uprawą niektórych warzyw i ziół poradzimy sobie nawet wtedy, gdy nie jesteśmy doświadczonymi ogrodnikami. Dla początkujących amatorów własnych zbiorów polecane są szczególnie koperek, rzodkiewka oraz sałata. Z łatwością poradzimy sobie również z wyhodowaniem szczypiorku oraz cebuli siedmiolatki, która raz zasadzona, będzie rosła w jednym miejscu przez kilka lat. Jeśli chodzi o cebulę, alternatywą dla dymki może być cenna ze względu na walory smakowe i właściwości szalotka.

W naszym ogrodzie z pewnością poradzimy sobie z uprawą roszponki oraz rukoli, które możemy zasadzić także w pojemnikach. Ponadto spory plon wydaje cukinia, która nawet na niezbyt urodzajnej glebie dostarczy nam licznych owoców. Warto też spróbować swoich sił w uprawie fasoli lub czosnku.

Niewiele uwagi wymagają od nas także zioła – możemy wysiać je z nasion lub zakupić sadzonki w sklepie. Większość pospolitych ziół jest bardzo łatwa w uprawie, a niektóre z nich przezimują w gruncie, by w kolejnym roku znów dostarczyć nam świeżych listków – będzie to np. melisa, tymianek lub mięta. Inne zioła, które sprawdzą się w warzywniku to oregano, bazylia czy rozmaryn.

Jak sadzić warzywa?

Wybór ziół i warzyw, które chcemy uprawiać to zaledwie początek – zakładając warzywnik, musimy uwzględnić także sposób rozmieszczenia wybranych gatunków względem siebie. Łatwiej osiągniemy sukces w uprawie, jeśli zastosujemy uprawę współrzędną – polega ona na sadzeniu obok siebie gatunków roślin wywierających na siebie pozytywny wpływ. Jednocześnie należy unikać połączeń niekorzystnych, które mogą powodować zahamowanie wzrostu poszczególnych warzyw.

Zasada współrzędności głosi, że dobrym sąsiedztwem są dla siebie np.: marchew i cebula, papryka lub pomidor i bazylia, sałata i rzodkiewka, ogórek i fasola. Nieudane połączenia to z kolei np. groch i cebula, szalotka lub czosnek, ogórek i pomidor, rzodkiewka i kalafior czy marchew i koper. Udanych i nieudanych połączeń jest jednak znacznie więcej – warto je uwzględnić, dobierając warzywa i zioła do warzywnika.

^{Fot. Materiały zewnętrzne}