Wołowina po burgundzku

Takie potrawy często kojarzą się nam jednak ze skomplikowanymi i czasochłonnymi przepisami, przez co nierzadko zniechęceni rezygnujemy z podejmowania kulinarnych wyzwań. Z myślą o takich momentach, eksperci marki Knorr przygotowali wykwintne danie, które niejednego smakosza porwie zmysłowym aromatem czerwonego wina. Smacznego!

Kuchnia francuska

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 80 minut

Danie dla sześciu osób

Danie proste w przygotowaniu

Składniki:

- Wołowina (np. z udźca)

– 800 gramów

- Wędzony boczek

– 150 gramów

- Cebula szalotka

- 15 sztuk

- Czosnek

– 2 ząbki

- KNORR

Danie na dziś

Bitki w sosie z czerwonego wina

– 2 opakowania

- Liść laurowy

– 3 sztuki

- Świeży tymianek

– 1 łyżeczka

- Gałka muszkatołowa

– 1 szczypta

- Mix sałat

– 500 gramów

- Sos sałatkowy włoski KNORR

– 1 opakowanie

- Śliwki (suszone lub świeże)

– 100 gramów

- Oliwa z oliwek

– 3 łyżki

- Parmezan

– 50 gramów

Sposób przygotowania:

1. Wołowinę umyj i osusz. Mięso i boczek pokrój w kostkę 3 cm na 3 cm.

2. Szalotki obierz i przekrój na pół.

3. W dużym garnku podsmaż boczek do momentu, aż wytopi się cały tłuszcz. Następnie dodaj szalotki i zeszklij. Cebulki i boczek przełóż na talerz. Do garnka dodaj pokrojoną w kostkę wołowinę. Smaż do momentu uzyskania złocistego koloru.

4. Do tak przygotowanego mięsa dolej około pół litra wody, dodaj liście laurowe i duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 60 minut. Następnie dodaj wcześniej obsmażony boczek i cebulkę. Dodaj posiekany tymianek, szczyptę gałki i czosnek.

5. Całość zalej sosem winnym z dwóch opakowań Fixu KNORR rozmieszanym w 300 ml wody. Całość gotuj jeszcze 20 minut.

Sałatka:

1. Sos sałatkowy włoski KNORR wymieszaj z 3 łyżkami oliwy z oliwek i 3 łyżkami wody.

2. Mix sałatek przełóż do miski. Owoce pokrój w cząstki, dodaj do sałaty i posyp startym parmezanem. Całość zalej sosem sałatkowym i wymieszaj.