Zupa grochowa na wieprzowinie

Składniki:

•    1,5 l wywaru z mięsa i warzyw
•    3 kostki Bulionu na wędzonym boczku Knorr
•    10 dkg wieprzowiny (bez kości)
•    4 ziemniaki
•    10 dkg wędzonego boczku
•    20 dkg grochu (moczonego przez 2 godz.)
•    10 dkg cebuli
•    Szczypta pieprzu
•    Szczypta majeranku
•    Szklanka wody

Sposób przygotowania:

1.    Groch mocz w wodzie przez 2 godziny.
2.    Mięso wieprzowe i boczek pokrój w kostkę, a cebulę starannie poszatkuj.
3.    Wytop częściowo tłuszcz z boczku. Następnie dodaj do niego pokrojone wcześniej mięso. Po chwili wrzuć do mięsa cebulę i majeranek. Całość smaż przez chwilę.
4.    Groch odsącz z wody i wsyp do smażących się składników. Następnie dodaj 2 kostki bulionowe Knorr, które podkreślą smak boczku, oraz szklankę wody. Starannie wymieszaj i duś przez kilka minut.
5.    Dodaj do garnka wywar warzywno-mięsny i pokrojone w kostkę ziemniaki. Zupa będzie odpowiednia do spożycia w momencie, w którym wszystkie jej składniki będą miękkie. Przed serwowaniem, dopraw ją do smaku.

ip

fot. Knorr