Zupa krem z buraków po królewsku

Zyska on intensywny smak, jeśli buraki przesmażymy, pokrojone w kostkę. Warto krem podać w eleganckiej filiżance lub miseczce i udekorować odrobiną śmietany. Będzie wykwintnie!

Przepis polecany przez Piotra Murawskiego, szefa kuchni Knorra, na zupę krem z buraków:

Składniki:
•    400 g buraków
•    2 sztuki Rosół z kury Knorr
•    150 g ziemniaków
•    100 ml śmietany 36%
•    łyżka masła
•    łyżka majeranku suszonego 
•    1 l wody

Sposób przygotowania:
1. Buraki oraz ziemniaki pokrój w kostkę i przesmaż w garnku na maśle.
2. Żeby uzyskać aromatyczny bulion o bogatym smaku, warzywa zalej litrem wody i dopraw kostkami Knorr. Następnie całość zagotuj. Warzywa gotuj do miękkości i zmiksuj na gładki krem.
3. Śmietanę ubij na sztywno. Gotową zupę nalej do talerzy i udekoruj odrobiną śmietany.

ip

fot. Knorr