Nalewka? Na zdrowie!

W Polsce szczególnie popularna była zwłaszcza w dworach szlacheckich, gdzie robiono nalewki na owocach i ziołach. Obecnie moda na domowe nalewki powraca. W wielu domach wykorzystywane są przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, a równocześnie - tworzone są nowe receptury.

Nalewka to wyciąg alkoholowy z owoców, kwiatów, korzeni lub ziół. Zawarte w roślinach substancje o właściwościach leczniczych zostają wydobyte i utrwalone, dzięki czemu napój świetnie nadaje się do łagodzenia rozmaitych dolegliwości. Wdzięcznym surowcem do wyrobu nalewek są owoce. Alkoholowe wyciągi przygotowywane ze świeżych owoców są najbardziej skuteczne pod względem leczniczym, a do tego zachwycają niepowtarzalnym smakiem i aromatem.

By nalewka się udała, owoce muszą być najlepszej jakości: dojrzałe, aromatyczne, bardzo świeże. „Do produkcji nalewek nadają się niemal wszystkie owoce. Z naszej kolekcji MOCOWOC polecamy do tego celu zwłaszcza owoce pigwowca Cido, aronii Viking oraz kwiaty i owoce róży japońskiej.” - powiedział Wojciech Grąbczewski, właściciel szkółki Grąbczewscy.

Nalewka różana, a zwłaszcza przygotowana na owocach szczególnie bogatych w witaminę C – np. róży japońskiej - działa ogólnie wzmacniająco, zalecana jest przy wyczerpaniu fizycznym i psychicznym oraz przy przeziębieniach. Nalewka z aronii – pita z umiarem - znakomicie wpływa na pracę serca. Z kolei aromatyczna pigwówka działa przeciwbakteryjnie i wzmacnia odporność.

Zalety nalewek to walory smakowe, trwałość i większa koncentracja aktywnych składników oraz wygoda w użyciu. Nalewki owocowe wykazują działanie lecznicze, nie oznacza to jednak, że można je spożywać bez ograniczeń. Jak każdy alkohol, pite w nadmiarze mogą szkodzić i uzależniać.

źródło:

MOCOWOC – www.grabczewscy.pl