Brama raju, czyli sałatka z grillowanego bakłażana

Składniki:

• placek tortilli - 2 sztuki
• owoc granatu - 1 sztuka
• Sos sałatkowy włoski Knorr
• mix sałat - 300 gramów
• ser blue - 50 gramów
• oliwa z oliwek - 3 łyżki
• bakłażan - 1 sztuka
• jajko - 1 sztuka

Sposób przygotowania:

1. Z tortilli wykrój cztery długie paski szerokie na około dwa centymetry. Końce pasków posmaruj roztrzepanym jajkiem i sklej ze sobą. Pasek ułóż krawędzią na blasze, uformuj z niego najpierw koło, a następnie serce. Całość umieść w rozgrzanym piekarniku na około 10 minut, aby ciasto zrobiło się sztywne.
2. Bakłażana umyj, a następnie pokrój w centymetrowej grubości plastry.
3. Z powstałego z tortilli serca odetnij dolną krawędź tak, aby mogło pionowo stanąć na talerzu.
4. Oczyść sałatę i ułóż jej część na talerzu. Pozostałe liście ułóż na środek serca tak, aby utrzymywały serce w pionie.
5. Plastry bakłażana zgrilluj z dwóch stron i ułóż na sałacie.
6. Na wierzch sałat pokrusz ser i posyp ziarnami granatu.
7. Całość dopraw do smaku polewając Sosem sałatkowym Knorr wymieszanym z 3 łyżkami oliwy z oliwek i trzema łyżkami wody.