Cukier – słodki truciciel

Cukier jest nazywany przez dietetyków pustymi kaloriami nie bez powodu. Cukier rafinowany, czyli oczyszczony, faktycznie nie dostarcza nam niczego dobrego, co gorsze wypłukuje z  organizmu witaminy i substancje mineralne. Cukry rafinowane po spożyciu dostają się natychmiast do naszego krwiobiegu, powodując ogromne obciążenie trzustki – narządu, który odpowiada za wytwarzanie odpowiedniej ilości insuliny w celu utrzymania stałego poziomu cukru we krwi. Spożywany codziennie doprowadza organizm do stanu nadmiernego zakwaszenia, co sprawia, że nasze ciało zmuszone jest pobierać większe ilości uprzednio zmagazynowanych pierwiastków dla przywrócenia równowagi. W taki sposób powstaje również próchnica. W celu zabezpieczenia krwi z kości i zębów pobrany zostaje wapń, powodując tym samym psucie się zębów i osłabienie organizmu.

To dopiero początek szkodliwego działania cukru, ponieważ ma on wpływ na w zasadzie każdy organ naszego ciała. Podnosząc poziom insuliny, prowadzi do obniżenia sprawności intelektualnych i fizycznych. Zaburza także procesy przemiany materii. Cukry oczyszczone przyczyniają się też do rozwoju wielu ciężkich schorzeń tj. otyłość, cukrzyca, nadciśnienie, choroby serca, hipoglikemia, osteoporoza, impotencja, zaburzenia odporności i nowotwory. Poprzez zmniejszenie ilości witaminy B w organizmie wpływa także na osłabienie pamięci i zdolności koncentracji.

Powoduje on też niedobory substancji tj. chrom, wapń, magnez, miedź i zaburza równowagę minerałów. Jego spożywanie wpływa też niekorzystnie na absorpcję białka przez organizm oraz obniża zawartość tzw. dobrego cholesterolu we krwi. Może także zaostrzać objawy wielu innych chorób. Badania wykazały również wpływ wysokości cukru we krwi na rozwój chorób psychicznych.

Nadmierne spożycie cukru jest szczególnie groźne dla dzieci. Jego zawyżony poziom sprawia, że stają się one nadaktywne lub powoduje zaburzenia w uczeniu się. Dodatkowo odbiera on apetyt, wpływa na nadwagę i z łatwością uzależnia. Szczególnie ważne jest więc, by kontrolować spożycie produktów z dużą zawartością cukru przez najmłodszych.

Cukier rafinowany sprzyja także rozwojowi Candida albicans, organizmu bakteryjno-drożdżowego znajdującego się w naszym organizmie od urodzenia. Ulokowany jest on w dolnej części przewodu pokarmowego i spełnia ważne role trawienne, wspierając rozkład cukru. Gdy jednak nastąpi przerost cukru, grzyb ten szybko rośnie, wytwarza alkohol oraz powoduje gazy i wzdęcia.

Co zatem zrobić? Przede wszystkim spróbować radykalnie zmniejszyć spożywaną ilość cukru. Dobrym pierwszym krokiem jest porzucenie zwyczaju słodzenia herbaty. Warto także wprowadzić do naszego jadłospisu owoce, które zawierają naturalny cukier. Nie należy też dawać dzieciom słodyczy w nagrodę, ponieważ wtedy nasz organizm będzie kojarzył cukier ze szczęściem i zadowoleniem.

Jak dzieje się to, że mimo tak wysoce szkodliwego działania cukru jest on tak powszechnie dostępny i społecznie akceptowany? Wszystko zawdzięczamy sztuce marketingu. Wierzymy w to, że słodki napój czy baton doda nam sił i energii do działania, czy też pobudzi nasz umysł. Nic bardziej mylnego. Cukier daje krótkotrwałą dawkę energii, powodując długotrwałe spustoszenie w organizmie.

Nadużywanie cukru jest uzależnieniem, którego nie traktujemy poważnie. Warto jednak przyjrzeć się naszej diecie i produktom, które spożywamy, ponieważ jest on używką niszczącą nas nie tylko psychicznie, ale i fizycznie.

Joanna Złomańczuk
(joanna.zlomanczuk@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}