Dieta przy wrzodach żołądka

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, wymiotami, zgagą i nudnościami. Środki farmakologiczne skutecznie leczą wrzody, ale to nie wystarczy, by uniknąć dolegliwości. Podczas kuracji przewód pokarmowy nie jest w pełni sprawny, dlatego osoby cierpiące na tą chorobę muszą szybko zmienić swoją dietę.

Potrawy powinny być rozdrobnione i łatwostrawne, ponieważ nie można obciążać żołądka składnikami, które będą w nim długo zalegały. Na samym początku diety, pokarmy podawane choremu mają postać płynną lub papkowatą, dopiero później wprowadza się pokarmy stałe. Produkty, które stanowią podstawowe składniki dań to: jajka gotowane na miękko, twaróg, ryby, mięsa gotowane na parze, kasze, budynie oraz świeże soki warzywne i owocowe.

Do podstawowych założeń diety należy także ograniczenie spożycia lub kompletna rezygnacja z tłustych potraw takich jak wieprzowina, baranina, sery żółte, sery pleśniowe i sosy na bazie majonezu. Zaleca się również unikanie produktów bogatych w błonnik nierozpuszczalny – pieczywa razowego, żytniego, grubych makaronów i surowych warzyw. Konieczna jest także rezygnacja z produktów i potraw, które działają wzdymająco (groch, fasola). Przy wrzodach żołądka wskazane jest również nie spożywanie soli kuchennej i ostrych przypraw takich jak ostra papryka, pieprz, musztarda czy chrzan.

Przy tym schorzeniu nieodzowna jest także rezygnacja z mocnej kawy, herbaty, kakao, napojów gazowanych i alkoholu. Należy też ograniczyć spożycie słodyczy, które zawierają tłuszcz (torty, pączki, czekolady…).

A co jest wskazane? Jeśli jesteś „wrzodowcem” powinnaś spożywać m.in. puree ziemniaczane, galaretki owocowe, kisiele i czerstwe bułki pszenne namoczone w mleku. Nie można zapominać o przyjmowaniu odpowiedniej ilości płynów. Należy pić co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej między posiłkami. Popijanie w czasie posiłku nie jest zalecane ze względu na to, że może to powodować cofanie się treści żołądkowej do przełyku.

Przy wrzodach żołądka należy wybierać ciepłe napoje. Można pić słabą herbatę z mlekiem. Wskazane są też napoje mleczno-owocowe oraz woda niegazowana. Napojem bardzo zdrowym i przyjaznym dla żołądka jest wywar z siemienia lnianego. Wystarczy dwie łyżki siemienia zalać szklanką zimnej wody, gotować je przez kilka minut na małym ogniu, ostudzić i przecedzić. Należy pić po pół szklanki, 2-3 razy dziennie.

Dieta w chorobie wrzodowej żołądka nie jest bezpośrednim czynnikiem terapeutycznym, ale wspomaga leczenie farmakologiczne i zdecydowanie łagodzi objawy tej choroby. Staraj się więc unikać czynników ryzyka, na które sama masz wpływ. Warto.

Magdalena Czernik
(magdalena.czernik@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}