Dietetyczny krem warzywny

Czas przygotowania- około 1 godz.
Porcja dla 4 osób.

Składniki:

• główka średniej wielkości kalafiora
• 1 brokuł
• 2 duże słodkie marchewki
• 3 ząbki czosnku
• nać pietruszki
• 0,5 cebuli
• łyżka jogurtu naturalnego
• świeżo mielony pieprz kolorowy
• sól morska
• 1/3 świeżej kapusty włoskiej
• 3 listki rozmarynu
• łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Warzywa dokładnie umyć i pokroić na drobniejsze części i zalać litrem zimnej wody.
2. Dodać łyżkę oliwy do garnka, by warzywa zachowały witaminy.
3. Gotować aż do ich zmiękczenia, ale należy uważać by ich nie rozgotować.
4. Dodać przyprawy i zioła, a także utarty czosnek.
5. Wszystko zmiksować blenderem na gładki krem i doprawić do smaku.
6. Dodać jogurt naturalny i dokładnie wymieszać.
7. Dla zagęszczenia można dodać opcjonalnie podczas gotowania łyżkę kaszy manna.
8. Podawać na zimno lub gorąco.

Smacznego!

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Agnieszka Ziętek}