Nie ma co ukrywać, że witamina C jest jedną najważniejszych w organizmie. Dlaczego? Między innymi dlatego, że bierze udział w tworzeniu kolagenu i karnityny, co zapewnia nam jędrną, młodą i sprężystą skórę. Poza tym przyspiesza proces gojenia się i zrastania kości. Zapobiega powstawaniu trądziku i krostek. Dodatkowo witamina C chroni również witaminę E i wzmacnia jej zdolność do niszczenia wolnych rodników. Dzięki swojemu udziałowi we wchłanianiu się żelaza, kwas askorbinowy zapobiega anemii i bladości skóry. Działa również bakteriobójczo i bakteriostatycznie, dzięki czemu chroni organizm i skórę przed bakteriami oraz wirusami.
Jej niedobór powoduje osłabianie naczyń włoskowatych i skłonność do powstawania rozszerzonych naczynek i ich pękania. Jednym z objawów braku witaminy C jest opuchlizna i krwawienie dziąseł.
Z kolei niedobór witaminy K może powodować problemu z krzepliwością krwi i wywoływać krwotoki. Witamina ta ma również duże właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Dzięki wzajemnemu uzupełnianiu się obu wspomnianych witamin, powstawanie pajączków i rozwój cery naczynkowej jest blokowane.
Dieta: Obie witaminy występują w zielonych częściach warzyw, a szczególnie w ich liściach. Witamina C występuje również w kwaśnych owocach, brokułach, papryce i kiwi.
Klaudia Kwiatkowska
(klaudia.kwiatkowska@dlalejdis.pl)
Fot. pixabay.com