Krem z kurek z grzankami w kształcie serc

Składniki:

•    8 kromek z chleba kanapkowo – tostowego Dan Cake,
•    400 gram kurek,
•    2 pietruszki,
•    2 marchewki,
•    seler,
•    por,
•    ząbek czosnku,
•    średniej wielkości cebula,
•    0,5l bulionu drobiowego,
•    sól, pieprz,
•    masło,
•    ulubione zioła,
•    natka pietruszki

Przygotowanie:

Wcześniej przygotowujemy bulion. Kurki oczyszczamy, kilka odkładamy do dekoracji, resztę podsmażamy na maśle. Gotowe grzyby dodajemy do bulionu. Następnie kroimy warzywa, podsmażamy chwilę i stopniowo dodajemy do wywaru. Całość gotujemy około 20/25 minut, aż warzywa będą miękkie. W tym czasie podpiekamy grzanki np. w piekarniku i wycinamy z nich serca. Zupę miksujemy na gładki krem i doprawiamy według uznania. Podsmażamy resztę kurek. Gotowy krem przelewamy do miseczek, dekorujemy grzybami oraz świeżą natką pietruszki.

fot, Dan Cake

ip