Kruche ciasto drożdżowe ze śliwkami

Składniki:

• 1 kg mąki
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 10 dag drożdży (cała kostka)
• 1 ½ szklanki mleka (np. waniliowe ViveSoy)
• cukier waniliowy
• 5 jajek
• 1 kostka margaryny
• szczypta soli
• 3 łyżki cynamonu
• śliwki (ilość zależy od tego, ile owoców chcemy mieć w cieście)

Przygotowanie:
Z drożdży, letniego mleka (ok. ½ szklanki) i odrobiny mąki zrobić rozczyn. Mąkę wsypać do miski, gdy rozczyn wyrośnie, wlać go do miski z mąką. Następnie dodać jajka, cukier, cukier waniliowy, cynamon, sól oraz resztę letniego mleka. Wszystko dobrze wyrobić, na koniec dodać rozpuszczoną margarynę. Ciasto uformować w kulkę, zostawić do podwojenia objętości, w ciepłym miejscu. Gdy ciasto podrośnie, należy przełożyć je do nasmarowanej tłuszczem blaszki. Odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce, następnie dodać śliwki, pokrojone w dość cienkie paski (dzięki temu nie zapadną się w głąb ciasta). Nagrzać piekarnik do 180 stopni, wstawić blaszkę, piec ok. 45-50 minut. Smacznego!

^{Fot. ViveSoy
IP}