Łopatka na cebulce w sosie gulaszowym

Soczysta i wyrazista zadowoli najbardziej wymagającego smakosza.

Składniki:

• ½ kg łopatki bez kości
• 5 cebul
• 1 główka czosnku
• Olej
• Sól, pieprz
• Przyprawa do gulaszu

Sposób przygotowania:

Kroimy łopatkę na małe kawałeczki.Na rozgrzanym oleju smażymy mięso do momentu aż uzyska złotą barwę.Wyjmujemy usmażoną łopatkę z patelni i na tym samym oleju podsmażamy pokrojoną w paski cebulkę.Gdy cebula jest już gotowa – wrzucamy usmażone mięso do przygotowanej cebuli.Doprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą do gulaszu.Podlewamy ok. ½ szklanki wody, zmniejszamy ogień i dusimy ok. 20 min.Na końcu dodajemy pokrojony w drobną kosteczkę czosnek dla smaku (aby czosnek był bardziej aromatyczny warto posypać go odrobiną soli, odstawić na moment, po czym wrzucić go do potrawy).
Tak przygotowaną łopatkę proponuję podawać razem z kaszą gryczaną lub ryżem.

Smacznego!

Sandra Jakubowska

(sandra.jakubowska@dlaledis.pl)