Pigwówka

Oprócz tego posiada właściwości rozgrzewające i zawiera mnóstwo witamin.

Składniki:

• 500 g pigwy
• 0,7 litra wódki
• 300 g cukru

Przygotowanie:

1. Pigwę dokładnie umyć, po czym pokroić w ćwiartki bądź ósemki oraz usunąć gniazda nasienne.
2. Owoce wrzucić do dwulitrowego słoja i w całości zasypać cukrem, a następnie zalać wódką.
3. Słój należy szczelnie zakręcić i odstawić na cały miesiąc w ciemne miejsce.
4. W tym okresie dobrze jest, co jakiś czas kosztować likier i ewentualnie dosładzać, by zneutralizować cierpki, kwaskowy smak pigwy.
5. Po upływie wyznaczonego czasu zlać do butelek.
6. W zależności od upodobań można podawać na rozkruszonym lodzie lub lekko schłodzone w kieliszkach do likierów. Doskonale smakuje jako rozgrzewający dodatek do herbaty podczas mroźnej zimy.

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Agnieszka Ziętek}