Sałata z grillowanym kurczakiem, brie i ziarnami

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• Jajko i bułka tarta potrzebna do panierki
• Przyprawa do drobiu
• 10 dag sera brie
• Rukola lub mieszanka sałat w zależności od upodobań
• Garść pestek dyni, ziaren słonecznika i orzechów pinii np. Chrupiąca Sałatka firmy Bakalland
• Pół szklanki suszonej żurawiny

Składniki na sos:

• pół szklanki majonezu
• pół szklanki śmietany lub jogurtu
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku lub przyprawa curry
• sól

Składniki należy dokładnie wymieszać

Przygotowanie:
Pierś kurczaka pokroić na cienkie paski, obsypać ulubionymi przyprawami lub mieszanką przypraw do drobiu. Następnie panierować z roztrzepanym jajku i bułce tartej, a potem smażyć przez kilka minut na patelni grillowej lub jeśli nie mamy na zwykłej patelni na głębokim oleju na złoty kolor. Następnie odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Sałatę porwać na drobne kawałki i ułożyć na talerzu. Następnie ułożyć kawałki kurczaka, pokrojony ser brie i obsypać żurawiną. Polać sosem majonezowym, posypać pestkami dyni, ziarnami słonecznika i orzechami pinii. Podawać z kawałkami razowego pieczywa lub grzankami z bagietki.

^{Fot. Bakalland
IP}