Smażone mule z sosem sojowym

Składniki:

• 1 kg oczyszczonych małży
• 6 pęczków dymki, pokrojonych w cienkie plasterki
• 3 posiekane ząbki czosnku (lub TABASCO® Garlic)
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 posiekana papryczka Jalapeno
• 1/4 filiżanki sosu sojowego Kikkoman
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 1 łyżeczka sosu rybny
• 1 szklanka wody
• 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych
• 1/2 łyżeczki sól

Wykonanie:
Na średnim ogniu w garnku rozgrzać olej arachidowy. Kolejno dodawać szalotki, imbir, czosnek i jalapeno. Gotuj przez 2-3 minuty. Po tym czasie wlać wino, sos sojowy i sos rybny i gotować przez następne 2 minuty. Dodać wodę i gdy zacznie wrzeć, wrzucić małże, przykryć garnek i odczekać 6 minut. Po tym czasie można podawać, danie będzie wyśmienite z brązowym ryżem.

^{Fot. Kikkoman
IP}