Tymianek, jakiego nie znamy

Tymianek to zioło, którego nazwa pochodzi od greckiego „thymon”, co oznacza – do odkażania. Zatem już sama nazwa sugeruje, że roślina ta ma dobroczynne właściwości. Warte podkreślenia jest to, że nie jest to tłumaczenie nad wyraz. Bowiem już Samarytanie używali tej rośliny jako środka bakteriobójczego, a było to na 3000 lat p.n.e. Natomiast Egipcjanie stosowali go do kadzideł, ale także do mumifikacji zwłok.

Zioło to nie jest obce miłośnikom kuchni francuskiej. Właśnie tam jest wykorzystywany na szeroką skalę. Przyprawa ta idealnie komponuje się z mięsem, bowiem nadaje mu intensywny, stosunkowo ostry smak. Ponadto czyni dania bardziej aromatycznymi. Nawet po zasuszeniu roślina ta nie traci owych, aromatycznych właściwości. Tymianek w kuchni francuskiej uważany jest za jedno z najznakomitszych ziół. Liście i gałązki tymianku dodawane są do sałatek jako ozdoba oraz do powszechnie znanej potrawy clam chow (zupa krem z mięczaków). Tymianek wchodzi w skład bouquet garnis (pietruszka, liść laurowy i tymianek), ma także szerokie zastosowanie w  kuchni kreolskiej i kajuńskiej. Być może zaskoczy Was fakt, że można go także dodać do chleba, masła ziołowego czy majonezu ziołowego.

Leczniczy tymianek
Roślina ta wykazuje działanie bakterio- i grzybobójcze. Pomaga również w walce z infekcjami gardła i górnych dróg oddechowych, a to za sprawą właściwości wykrztuśnych. Zatem warto go stosować w formie płukanki, gdy dokuczają nam dolegliwości gardła. Ponadto roślina ta jest również zalecana dla niejadków, ponieważ wzmaga apetyt. Przyśpiesza również proces trawienia. Tymianek jest również w stanie złagodzić bóle reumatyczne oraz odkazić kanały zębowe.

Tymianek w wielu kulturach stosowany był także jako… środek ochronny przed złymi duchami. Miał również zapewniać spokojny sen poprzez odpędzenie koszmarów. Czy warto spróbować? W sumie nic nie tracimy, a zyskać możemy wiele…

Joanna Sieg
(joanna.sieg@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}