Wołowina z orzechami nerkowca

Do przepisu będzie potrzeba:

• Ok. 350 g chudego rumsztyku
• 2 łyżki oleju
• imbir
• 1 łyżeczka cukru
• pół łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 papryczka chili
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki sosu sojowego, najlepiej użyć indonezyjskiej wersji „ketjap manis”
• pół łyżeczki skrobi kukurydzianej
• garść orzechów nerkowca (np. Bakalland)
• 1 cebula dymka

Przygotowanie:
Wołowinę należy pokroić w poprzek włókien. Na rozgrzany olej wrzucamy wołowinę i lekko podsmażamy z obu stron. Polewamy mięso na patelni wymieszanymi razem składnikami -  cukrem, czarnym pieprzem, sosem ostrygowym, sosem sojowym i skrobią kukurydzianą zmieszaną z wodą. Usmażone mięso posypujemy na koniec orzechami nerkowca i posiekaną dymką.
Jako dodatek do tak przygotowanego mięsa możemy przygotować sałatę – nie będzie tak ciężkim dodatkiem do i tak sycącego dania jakim jest plaster wołowiny. Doceni to też na pewno zaproszona na taki posiłek nasza wybranka. Czerwone wino uzupełni kompozycję.

^{Fot. Bakalland
IP}